«Выберите себе работу по душе, и вам не придется работать ни одного дня в своей жизни», — сказал когда-то древний мыслитель и философ Конфуций. Эти всем известные слова с годами не теряют своей актуальности, ведь каждый человек хотя бы раз в жизни задавал себе такие вопросы: чем я хочу заниматься по жизни? какой профессии хочу себя посвятить? Именно об этом три года назад задумалась жительница Верхнеднепровского Анна Симкина, когда поняла, что работа по ранее выбранной профессии ей не по душе. Как известно, правильно поставленный вопрос всегда находит ответ. Ответом для Анны стала флористика. Сегодня она работает флористом-консультантом в цветочном магазине «Удача» и ежедневно занимается любимым делом. Своими руками Анна Симкина создает самые разнообразные букеты и цветочные композиции: элегантные и простые, яркие и нежные, романтические и «кричащие». Объединяет их одно — они способны передавать чувства и эмоции.
Сегодня на страницах нашей газеты Анна Симкина рассказывает читателям о том, как открыла для себя флористику, научилась понимать язык цветов и как нашла свое призвание в прекрасном и удивительном цветочном мире.
— Анна, расскажите о себе, как Вы стали флористом? Чем Вас привлекла эта профессия?
— По образованию я портной, но, поработав в этой сфере некоторое время, я поняла: это не мое. Так как я люблю свободу, монотонная работа в сидячем положении в течение всего дня оказалась для меня сложной. Тогда я серьезно задумалась о том, кем хочу быть, и параллельно стала искать новую работу. Цветочный мир меня всегда завораживал, поэтому, узнав, что в магазин «Удача» требуется флорист-
консультант, я, не раздумывая, решила попробовать себя в новом качестве.
— Продавец-консультант в цветочном магазине — работа творческая, которая требует определенных знаний, навыков и умений в области флористики. Где Вы научились создавать букеты?
— Поначалу я понятия не имела, как вести себя с живыми цветами, но желание научиться работать в этой сфере появилось сразу. Изначально меня ознакомили с основами создания букетов, а потом я стала самостоятельно изучать флористику: изучала мастер-классы в интернете, проходила онлайн-обучение, а потом применяла полученные знания на практике и вскоре научилась понимать язык цветов. С первых дней работы мой начальник Александр Лабузов всячески поддерживает мое желание развиваться в этой сфере и предоставляет возможность посещать различные мастер-классы именитых флористов по цветам, оформлению залов цветами к праздникам, семинары по работе с шарами, оформлению залов композициями из них. В общении с профессионалами появляется стимул и еще большее желание работать.
— Что для Вас значит флористика?
— На данный момент это моя отдушина, я не представляю себя в чем-то другом. Пожалуй, в этом и есть простое человеческое счастье — заниматься тем, что любишь, ходить на работу с радостью и делиться этой радостью с окружающими.
— Помните ли Вы свой первый созданный букет?
— Помню, это были три кустовые хризантемы разных цветов с гипсофилой в фетровой упаковке. Я со смехом вспоминаю то, с чего начинала, но ведь в любом деле главное — начать. Безусловно, я и сейчас не могу сказать, что все умею, но ежедневно совершенствую свои знания и стараюсь быть в курсе всех новинок.
— Расскажите о процессе создания букетов. Есть ли установленные правила, которых необходимо придерживаться при составлении цветочных композиций?
— В любой работе бывают какие-то определенные рамки, в моем случае их ставит клиент. Чаще всего — это бюджет. Даже на минимальный бюджет мне всегда хочется сделать красиво и необычно, что не всегда просто. Бывает, когда клиент выбирает состав букета от и до, тогда приходится особенно потрудиться. Если я вижу, что все может сойтись в единую композицию, то делаю букет. Если понимаю, что данный состав будет смотреться не очень гармонично, тогда приходится идти с заказчиком на компромисс. Главное, чтобы в результате все остались довольны. Больше всего я люблю, когда люди доверяют мне, моему вкусу и моим рукам, так обычно происходит с постоянными клиентами. Их доверие всегда очень приятно.
— Существует ли понятие «цветочное соседство»? Что Вы считаете неприемлемым при составлении букета?
— У каждого флориста свое видение. Я подхожу к работе творчески, поэтому не ставлю каких-то жестких рамок. Но цветочное соседство имеет место быть, ведь некоторые цветы, если ставить их вместе неправильно, могут плохо повлиять друг на друга, что скажется на стойкости букета.
— Какой он, Ваш идеальный букет? Есть ли любимый стиль во флористике? Какие сочетания в букетах Ваши самые любимые?
— На мой взгляд, идеального букета не бывает. Сложно предугадать заранее, какой именно получится цветочная композиция. Безусловно, перед сборкой я продумываю содержимое букета, а его стиль определяется уже в процессе сборки. Лично я предпочитаю миксовые букеты, при создании которых не приходится зацикливаться на каком-то определенном цветке, а можно пофантазировать и создать что-то необычное. Идеально, если при этом не думаешь о бюджете букета, тогда можно свободно творить цветочную красоту. Любимых цветочных сочетаний у меня множество. Во всех композициях я люблю использовать эустому, именно она придает любым цветам нежность и легкость.
— Какие цветы пользуются наибольшим спросом у дорогобужан?
— Сложно сказать определенно. Пользуются спросом и разнообразные букеты, и цветочные композиции в корзинах, и цветы в горшках. Среди горшечных растений особой любовью покупателей пользуются орхидеи, которые часто берут как для себя, так и в подарок. В сезон нового года популярными цветами становятся пуансетия, которую в народе называют «рождественская звезда», и вечнозеленое хвойное растение купресус.
— Что самое главное в Вашей работе?
— Пожалуй, это уход за цветами. С момента их поступления в магазин до передачи цветов клиенту необходимо максимально сохранить их свежесть. Нюансов работы с цветами очень много. Мы обрабатываем их от лишней листвы, с роз убираем шипы, обновляем срез, регулярно меняем воду, дезинфицируем плафоны, в которых хранятся цветы. Кстати говоря, своим клиентам я также советую чаще менять воду для букета, чтобы цветы подольше радовали их, ну и еще, конечно, рекомендую подальше держать цветы от отопительных приборов. По горшечным растениям приходится постоянно черпать новую информацию, уход за ними индивидуален.
Весной в нашем магазине появляются саженцы деревьев и рассада цветов и овощей, о которых также нужно знать немало информации.
— Где Вы берете вдохновение для ваших композиций?
— Мое вдохновение — это возможность делать то, что нравится, постоянное общение с людьми и положительные отзывы моих клиентов.
— Работа флориста сегодня — это не только работа с цветами и создание цветочных букетов. Вы создаете самые разнообразные съедобные композиции из овощей, фруктов, игрушек, сладостей. Выходит, что букет можно создать буквально из всего. А пользуются ли спросом такие оригинальные букеты?
— Действительно, я создаю букеты и композиции из продуктов и даже из бутылок с напитками. На сегодняшний день такие букеты можно назвать хитом продаж. В основном, конечно, съедобные композиции заказывают в подарок, их создание — процесс нелегкий, но результат всегда радует обладателя такого необычного букета. Хочу сказать, что при создании любого букета главное — это помнить, что все в твоих руках, пробовать новое и не бояться фантазировать.
№9 от 07.03.2019
